İskoçya Gıda Standartları Kurumu, Isle of Mull Cheese firmasına ait Hebridean Blue Cheese ürünlerinde Shiga toksini üreten Escherichia coli (STEC) bakterisi tespit edildiğini açıkladı. Bu gelişme üzerine söz konusu peynirlerin acilen market raflarından toplatılmasına karar verildi.

Ölümcül bakteri hangi riskleri taşıyor?

E. coli bakterisinin bu türü, ciddi gıda zehirlenmelerine ve hatta hayati tehlike oluşturan böbrek komplikasyonlarına yol açabiliyor. Uzmanlar, özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerin bu ürünleri tüketmemesi konusunda uyarıyor. Bakterinin yol açabileceği sağlık sorunları şunlar:

• Şiddetli karın ağrısı ve ishal
• Kanlı dışkı
• Böbrek yetmezliği (HUS sendromu)
• Dehidrasyon

Riskli ürünler hangileri?

Toplatma kararı, belirli parti numaralarına sahip Hebridean Blue Cheese ürünlerini kapsıyor. Tüketicilerin, satın aldıkları peynirlerin etiket bilgilerini kontrol etmeleri ve şüpheli durumlarda yetkililere bildirimde bulunmaları öneriliyor.

İskoçya Gıda Standartları Kurumu yetkilileri, konuyla ilgili incelemelerin devam ettiğini ve benzer risk taşıyan başka ürünler olup olmadığının araştırıldığını belirtti. Gıda güvenliği uzmanları, özellikle küflü peynir tüketenlerin bu tür uyarıları dikkate alması gerektiğinin altını çiziyor.

Bu olay, gıda güvenliği denetimlerinin ne kadar kritik olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Tüketicilerin, resmi kurumların yaptığı uyarıları takip etmesi ve şüpheli gıda ürünlerini tüketmemesi büyük önem taşıyor.