Bağ Yaprağı Topla, Günlük 1500 TL Kazan! İşte O Yöntem
Manisa Sarıgöl'de dünyaca ünlü çekirdeksiz Sultaniye üzüm bağlarında yaprak toplama sezonunun başlamasıyla birlikte, ilginç bir kazanç kapısı ortaya çıktı. Günlük yevmiyenin 850 TL olduğu bu dönemde, bazı kadın işçiler "Topladığın yaprak senin olsun" yöntemiyle 1300-1500 TL arasında gelir elde ediyor. Bu durum, hem üreticiler hem de işçiler için avantajlı bir durum yaratıyor.
Bağ Yaprağı Toplama Sezonu Başladı: İşte Detaylar
Sabahın erken saatlerinde bağlardan toplanan taze yapraklar, öğle saatlerine kadar evlere getiriliyor. Cam veya plastik bidonlara konulan yapraklar, kaya tuzu ile hazırlanan salamura suyu ile bastırılıyor. Bu şekilde hazırlanan yapraklar, serin ve gölge alanlarda iki yıla kadar tazeliğini koruyabiliyor. Yıllardır salamura yapan Ümmü Akkaya (40),yaprak salamurasının inceliklerini şu sözlerle anlatıyor:
Bizler genelde kışlık olarak taze bağ yapraklarımızı mayıs ayında toplarız ki daha taze olur, ekşiliği olur. Topladığımız yaprakları saplarını kestikten sonra cam ya da plastik bidonlara sıkı şekilde doldururuz. Kaya tuzu ile hazırlanan salamura suyunu soğuduktan sonra üzerine döker, kapağını kapatıp serin bir yerde muhafaza ederiz.
Akkaya ayrıca bazı kişilerin yaprakları önce sıcak suyla sarartarak bidonladığını ve yine tuzlu suyla salamura ettiklerini belirtiyor.
"Topladığın Yaprak Senin Olsun" Dönemi
Sarıgöl ve çevresinde üzüm bağlarında yaprak aralama işleri başlarken, birçok üretici "Topladığın yaprak senin olsun" diyerek işçilere ücret ödemeden aralama işlerini yaptırıyor. Bu yöntem hem üretici hem işçiler için avantaj sağlıyor. Günlük yevmiye 850 TL iken, yaprak toplayan kadın işçiler bu yöntemle 1300-1500 TL arasında gelir elde edebiliyor. Bazı bölgelerde ise aralama işleri geleneksel yöntemle ödünç usulüyle yapılıyor.
Bu sistemin avantajları:
- İşçiler daha fazla kazanıyor
- Üreticiler işlerini yaptırıyor
- Ekonomiye katkı sağlanıyor
Aile Ekonomisine Katkı Sağlıyor
İlçe genelinde kurulan yaprak alım merkezlerine tonlarca taze yaprak getiren kadınlar, satış yaparak aile bütçelerine katkı sağlıyor. Hafta sonları aileleriyle birlikte bağa giden öğrenciler de yaprak satarak harçlıklarını çıkartıyor. Yetkililer, taze yaprak alımlarının eylül ortalarına kadar devam ettiğini belirtiyor.
Manisa Sarıgöl'de bağ yaprağı toplama sezonu, hem üreticiler hem de işçiler için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. "Topladığın yaprak senin olsun" yöntemiyle kadınlar, günlük yevmiyelerinin çok üzerinde kazanç elde ederek aile bütçelerine önemli katkılar sağlıyor. Bu durum, özellikle ekonomik sıkıntıların yaşandığı günümüzde, birçok aile için umut ışığı oluyor.
